便秘解消やダイエット効果が高いだけでなく、コレステロール低下や血糖値を下げたり、抗がん化作用も期待できるなど様々な健康効果があると再び注目を集めている寒天。
美肌効果があることもわかり、ますます日々の食事に取り入れたい万能食材です。
寒天ゼリーなども市販されるようになりますます身近になっている食材ですが、ダイエットや糖質制限をされている方がやはり気になるのは、寒天や寒天ゼリーのカロリーと、糖質ではないでしょうか。
甘い印象はないので糖質はゼロだという思い込みはありますが、実際のところはどうなのでしょうか。
そこで、『ダイエットや便秘解消に効果が期待されている寒天や寒天ゼリーのカロリー』と、『糖質は本当にゼロなのか』、糖質制限中の方のための『寒天を使ったレシピ』をご紹介します。
是非参考にしてみてくださいね。
寒天のカロリーは？本当に糖質ゼロ？
ダイエット効果を期待してよく活用される寒天、寒天ゼリーですが、それぞれカロリーはどのくらいか調べてみました。
寒天100ｇに含まれているカロリーはなんと3.1kcal！糖質は０！！
水をたくさん吸収しておなかの中で膨張するので腹持ちも良いので、ダイエットにはかなり適している食材のようです。
糖質制限をしている方や、糖質オフダイエットをしている方でも積極的に取り入れたい食材です。
寒天ゼリーのカロリーと糖質の量は
最近では注目が高まっていることもあり、コンビニやスーパーなどでもカロリーオフのデザートとして寒天ゼリーや寒天を使ったお菓子が市販されています。
寒天自体のカロリーは低く、糖質もゼロだということがわかりましたが、寒天ゼリーになったときのカロリーと糖質はどのくらいの量になるのでしょうか。
コンビニでも色んな味の寒天ゼリーが売られています。リンゴ、ぶどう、みかんなどベーシックなフルーツ味のものから、サイダー味というちょっと変わった寒天ゼリーもあります。
これらのカロリーはどれも0kcalで、糖質は2ｇ程度で、ダイエット中の小腹が減ったときにもカロリーや糖質を気にせず食べられるのが嬉しいです。
食物繊維による便秘解消効果
食物繊維には水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維があります。
水溶性食物繊維は善玉菌のエサとなる栄養素で、腸内で善玉菌の数が増えることによって腸内環境を整える効果があります。
不溶性食物繊維は吸収されずに大腸まで届くので、便の量を増やします。それによって腸の働きが活性化し、便秘解消の効果が期待できます。
海藻が原料である寒天は、その80%が食物繊維でできています。
寒天には水溶性、不溶性ともに食物繊維が豊富なため、便秘解消にも大いに期待できるのです。
寒天には他にも様々な効果があります！気になる方は寒天の効果効能！便秘解消、美肌、コレステロールに！ごはんと炊いて簡単摂取！をチェック！
糖質オフ！寒天を使ったダイエットレシピ
ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったときや、空腹感がどうしても辛い場合は、カロリーと糖質の少ない寒天を使ったお菓子や料理を食べるようにしましょう。
動物性のもので作られているゼラチンと違って、寒天は海藻から作られているため、健康管理に一層気を遣う赤ちゃんや子供でも安心して食べられるのが嬉しいです。
寒天というとゼリーのイメージが強いですが、和菓子もつくれちゃうんです！自宅でできる、簡単なレシピをいくつかご紹介します！
【オーソドックス寒天ゼリー】
- 鍋に水200ccと粉寒天3～5グラムを沸騰させ、その後3分程弱火にかける
- 100%のフルーツジュース500ccを少しずつ入れて混ぜる
- 器に入れ、冷やして出来上がり！
【寒天わらびもち】
- 鍋に粉寒天1ｇ、水100～200cc、砂糖大さじ1を入れ、火にかけて溶かす
- 水で溶いた片栗粉大さじ2を入れ数分間混ぜる
- 器に入れて冷やし、ちぎったら、きな粉をかけて出来上がり！
このほかにも、ごはんと一緒に炊いてカロリーオフしたり、スープに入れてとろみをつけて満腹度を上げたりと様々な用途がある寒天！是非、ダイエットに有効活用してください！
ここで紹介したレシピは、寒天を食べやすいように砂糖を入れたり、ジュースを使っているので、ダイエット中の食べる量にはくれぐれも注意してくださいね！
寒天はファスティングには向かない？！
ファスティングは数日間固形のものを摂らず、水分だけを摂取することで内臓器官を安めて体の中から健康を作り出すという美容・ダイエット法で、プチ断食とも言われています。
世界的にも有名なセレブや著名人、日本のカリスマモデルたちも取り入れている方法で、体の中に溜まった老廃物を排出するデトックス効果で内臓器官や肌の状態を健康に美しくできる方法として知られています。
寒天や寒天ゼリーもこのファスティングに良いと思ってしまいがちですが、そんなことはありません。
ファスティングは数日間食品からの栄養素を摂取できなくなるため、その期間摂取する飲み物が大変重要で、酵素ドリンクや、栄養がたっぷり含まれたジュース、青汁などが用いられることが多いです。
ファスティング中に、空腹感で辛くなったときに少量食べるくらいであれば問題ないかもしれませんが、決して寒天や寒天ゼリーのみで数日過ごすということはしないでください。
食物繊維は他の食材に劣らないほどの量が含まれていますが、他の必要な栄養素が少ないため、ファスティングには向きません。
また、胃を極力動かさないようにするのが目的なため、積極的に摂るとファスティングの意味がなくなってしまいますので注意してください。あくまでも、どうしても辛くなったときのための食べ物として認識しておいてください。
コメントを残す