CATEGORY スーパーフード

精進料理として昔から食べられているごま豆腐。 ごまも豆腐もどちらも高い栄養素を持ち、健康意識の高まっている今、多くの人に食べられている食材の一つです。ごま豆腐をアレンジした食べ方もたくさん紹介されていますよね。 しかし実…

かぼちゃの種、捨ててしまっていませんか？ 実は、かぼちゃの種は栄養価が高く、美容や健康のための様々な効能のあるスーパーフードなのです！ 「○○シード」なんていう名前で色々なスーパーフードがありますよね。かぼちゃの種もその…

日本の食の健康を支える合言葉に「まごわやさしい」というのがあります。 伝統的な日本の食事メニューで、日本人の健康を支えている食材の頭文字をとっている合言葉です。 その合言葉の2番目に挙げられている「ごま」！ 健康志向が高…

高野豆腐は「凍り豆腐」とも呼ばれ、その名の通り豆腐を凍らせて脱水し、乾燥させたもので、保存性がよく煮物に卵とじにと昔から日本の食卓を支える伝統食です。 そんな高野豆腐は、一時期「高野豆腐ダイエット」というダイエット法がブ…

デーツとは、ナツメヤシの果実のことでビタミンやミネラル、鉄分やカルシウムなど豊富な栄養素をもつドライフルーツです。 ねっとりとしていて甘味の強い味をしているので、ドリンクやスイーツ、パンなんかにもよく使われていますよね。…

健康を意識して、毎日の食事に玄米や雑穀米を取り入れている方も増えてきています。さらに、玄米や雑穀米に加えて、最近では古代米にもひそかなブームが訪れています。 古代米の一種である黒米とは、読んで字の通り黒い色をしたお米で、…

シナモンパウダーは健康や美容に多くの効果があります。 疲労回復、アンチエイジング、抑うつ、風邪の予防から治癒、血糖値やコレステロール値の抑制、美肌美髪効果、ダイエット効果、むくみ冷え症改善などなど。 あげたらキリがないほ…

シナモンパウダーの効果効能をご存知ですか？ シナモンといえば洋菓子や八つ橋のニッキ味、カフェなどではコーヒーに入れてあったりもしますね。 独特の癖になる香りが印象的です。 お菓子作りをされる方などはシナモンパウダーにもあ…

ベジタリアンの方がよく肉の代替品として食べている大豆ミートをご存知ですか？ 大豆ミートとはその名の通り、大豆からできているので低カロリーで栄養価も高いため、ダイエット中の方もよく活用しています。 しかし気になるのは大豆独…