野菜をたくさん食べなくちゃと思っていても、緑色ばかりになって見た目に少し物足りなさを感じてしまうことはありませんか？食事は味もさることながら、見た目や彩りもとても重要な要素ですよね。 今回は、いつものサラダに彩りを与えて…
紫キャベツの栄養！旬の時期やキャベツとの違い、保存方法と保存期間まとめ！
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赤玉ねぎの栄養と効能！玉ねぎとの違いや食べ方、保存方法、保存期間は？
血液をサラサラにする効果があると注目されている玉ねぎですが、玉ねぎの辛さや苦味が苦手でレシピになかなか活用しづらいという方も多いかと思います。 そんな方におすすめなのが赤玉ねぎです。赤玉ねぎは彩り鮮やかでサラダなどによく…
ビーツ（野菜）とは？栄養と効能！注意点から糖質、旬や味、食べ方まで解説！
「奇跡の野菜」とも呼ばれるほど栄養素が豊富で、さまざまな効能のあるビーツという野菜をご存知でしょうか？ 日本ではまだ馴染みがないですが、ロシア料理などでよく使われ、少しずつ注目され始めている野菜の一つです。 馴染みがない…
月桃の効能！美肌効果やアトピーに！月桃茶や化粧水、アロマも！副作用はあるのか？
古くから漢方などに使われている「月桃」という植物をご存知でしょうか？美肌効果やアトピーにも効果があり、他にもさまざまな効能を持つ月桃。 そのさまざまな効能から月桃茶として飲まれたり、化粧水やアロマなど色々な用途で活用され…
クミンパウダーの効果効能！使い方（カレー等）や代用、味は？副作用はある？
近年、スパイスカレーに人気が集まっているので、スパイスについて知識のある方も増えてきているのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは、カレーによく使われているスパイスの一つ、クミンパウダーです。 クミンパウダーは薬膳とし…
ケールの栄養と効果効能！豊富な鉄分！食べ方や加熱は？青汁やサラダ以外にも！
健康維持のために意識していることはありますか？ 健康な日々を過ごしたいと思っていても、なかなか実行に移せている方は少ないのではないでしょうか。 私もいろいろと試していますが、やはり簡単に生活に取り入れられて、続けられるこ…
ドライ納豆の栄養と効果効能！カロリーや糖質、作り方、納豆との違いは？気になること解説！
日本人の健康を支える食材としてよく知られている納豆。近年ではますます納豆の健康効果に注目が集まってきています。 しかし、納豆の粘り気やニオイが苦手で食べられないという方も多いのではないでしょうか。いくら栄養価が高く、様々…
抹茶の栄養と効果効能！摂取量や飲み過ぎによる副作用は？お肌や便秘、ダイエットに効く？
日本人だけでなく今では海外の方にも広く好まれている抹茶。 一昔前では、抹茶と言うと「茶道」のイメージが強く、師範の下お稽古をして飲む、おしとやかで上品な印象がありましたが、今ではお菓子やドリンクにも使われ、子どもから大人…
あおさの栄養と効果効能！青のりとの違いや味噌汁等の食べ方、副作用はある？
これまで、アカモクやもずくなど海藻類をいくつかご紹介してきました。海藻類は食物繊維やミネラルなどの栄養素が豊富で、健康や美容に様々な効果効能があります。 アカモクの栄養や効能！美肌美髪や花粉症に効く？摂取量は？食べ過ぎは…
ドライトマトの栄養と効果効能！作り方、使い方、戻し方、保存法まで！
夏の野菜といえば、トマトを思いつく方も多いのではないでしょうか。冷やしトマトなど、おつまみとしてビールのお供に美味しい季節になってきましたね。 今回ご紹介するのは、ズバリ「ドライトマト」！栄養豊富で手軽に使える食材なため…
