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「奇跡の野菜」とも呼ばれるほど栄養素が豊富で、さまざまな効能のあるビーツという野菜をご存知でしょうか？ 日本ではまだ馴染みがないですが、ロシア料理などでよく使われ、少しずつ注目され始めている野菜の一つです。 馴染みがない…

健康維持のために意識していることはありますか？ 健康な日々を過ごしたいと思っていても、なかなか実行に移せている方は少ないのではないでしょうか。 私もいろいろと試していますが、やはり簡単に生活に取り入れられて、続けられるこ…

夏の野菜といえば、トマトを思いつく方も多いのではないでしょうか。冷やしトマトなど、おつまみとしてビールのお供に美味しい季節になってきましたね。 今回ご紹介するのは、ズバリ「ドライトマト」！栄養豊富で手軽に使える食材なため…

近年、エスニック料理がブームになってきたことからよく耳にするひよこ豆をご存知ですか？ 可愛らしい名前の通り、コロコロと見た目も可愛らしく、色んな料理にプラスすることができる食材です。 名前は聞いたことがあるけど、あまり使…

ネバネバの食材は昔から体に良いといわれています。 そんなネバネバ食材の一つであるオクラも、もちろん栄養素が豊富で、肌や髪への美容効果だけでなく、夏バテの予防の効能もあるなど、これからの季節にありがたい食材です。 夏にかけ…

漢方にも使われているという紫蘇は日本でも再注目され始めている健康食材です。 赤みのある赤紫蘇と、大葉で知られる青紫蘇がありますが、今回は赤紫蘇の効能をピックアップしてご紹介します。 花粉症などアレルギー症状の緩和にいいと…

紫蘇は漢方で薬膳としても使われているほど栄養価の高く、様々な効能が期待できるというのをご存知ですか？ 日本でも花粉症などのアレルギー緩和の効能があり、肝臓にも効果があるという噂で、健康食品として注目されています。 様々な…

健康への意識が高まって、ハワイではヘルシーなオーガニックフードとして「タロイモ」が再注目されています。 世界でも主食としている国があるというほど、しっかりと栄養が詰まっていてヘルシーな食材なのですが、まだ日本ではタロイモ…

茶豆と枝豆の違いをご存知ですか？ スーパーに行くと枝豆の隣に並んでいるのでよく目にしますが、茶豆とは「見た目がそっくりなちょっと高価な枝豆」という認識だけで実際はどんな違いがあるのかわからないという方も多いのではないでし…