CATEGORY 伝統食品

ゼリーなどを手作りする時に使うゼラチン。 ゼラチンをゼリーなどを固めるためのものという印象を持っている方が多いかと思いますが、ゼラチンには女性にうれしい栄養とお肌などへの美容効果や効能が期待できることをご存知でしょうか？…

日本人だけでなく今では海外の方にも広く好まれている抹茶。 一昔前では、抹茶と言うと「茶道」のイメージが強く、師範の下お稽古をして飲む、おしとやかで上品な印象がありましたが、今ではお菓子やドリンクにも使われ、子どもから大人…

大豆は美容面でも健康面でも世界中から注目されている食材の一つです。それに伴って味噌の注目も集まり、ヨーロッパなど諸外国から、日本の味噌の注文が増えているそうです。 味噌といえば、味噌カツや味噌煮込みうどんで有名な愛知県で…

これまでさまざまな栄養素が豊富で健康・美容効果の高い食材をご紹介してきましたが、今日は、「麩」について取り上げてみようと思います！ 「麩」と聞くと何を連想しますか？その昔、鯉のえさにしたりなんていう思い出がある方もいらっ…