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スパイスカレーが人気を集めている今、ガラムマサラという名前をよく耳にするかと思います。 しかし、名前はよく耳にするけど、ガラムマサラとはどんなものでどんな味をしているのか、ちゃんと知っていますか？ 「とりあえず、カレーに…

インド料理やエスニック料理がブームになっている今、スパイスにも注目が集まっています。中には、家庭でも「ホールスパイスやパウダースパイスをブレンドしてカレーを作る！」というツウの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回…

近年、スパイスカレーに人気が集まっているので、スパイスについて知識のある方も増えてきているのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは、カレーによく使われているスパイスの一つ、クミンパウダーです。 クミンパウダーは薬膳とし…

「日々の食卓に、手軽にちょっとした栄養素をプラスできたらいいのになぁ」というのは、毎日の献立を考える人なら誰しもが思うことですよね。 さらに、食卓に彩りを加え、華やかにできるとなれば使わない手はありません。 そんなちょっ…