CATEGORY 野菜の栄養と効果効能

ビーツ(野菜)とは?栄養と効能!注意点から糖質、旬や味、食べ方まで解説!

ビーツ

「奇跡の野菜」とも呼ばれるほど栄養素が豊富で、さまざまな効能のあるビーツという野菜をご存知でしょうか? 日本ではまだ馴染みがないですが、ロシア料理などでよく使われ、少しずつ注目され始めている野菜の一つです。 馴染みがない…

ケールの栄養と効果効能!豊富な鉄分!食べ方や加熱は?青汁やサラダ以外にも!

ケール

健康維持のために意識していることはありますか? 健康な日々を過ごしたいと思っていても、なかなか実行に移せている方は少ないのではないでしょうか。 私もいろいろと試していますが、やはり簡単に生活に取り入れられて、続けられるこ…

ドライトマトの栄養と効果効能!作り方、使い方、戻し方、保存法まで!

ドライトマト

夏の野菜といえば、トマトを思いつく方も多いのではないでしょうか。冷やしトマトなど、おつまみとしてビールのお供に美味しい季節になってきましたね。 今回ご紹介するのは、ズバリ「ドライトマト」!栄養豊富で手軽に使える食材なため…

ひよこ豆とは?栄養、効果、糖質、カロリーは?戻し方(時短)から保存方法まで解説!

ひよこ豆

近年、エスニック料理がブームになってきたことからよく耳にするひよこ豆をご存知ですか? 可愛らしい名前の通り、コロコロと見た目も可愛らしく、色んな料理にプラスすることができる食材です。 名前は聞いたことがあるけど、あまり使…

オクラの栄養と効果!美肌美髪、夏バテに!下処理、茹で方、冷凍保存までまとめ!

オクラ

ネバネバの食材は昔から体に良いといわれています。 そんなネバネバ食材の一つであるオクラも、もちろん栄養素が豊富で、肌や髪への美容効果だけでなく、夏バテの予防の効能もあるなど、これからの季節にありがたい食材です。 夏にかけ…

赤紫蘇の効能!美肌やアレルギー、貧血、下痢、腎臓に!ふりかけ、梅干しで簡単に摂取!

赤紫蘇

漢方にも使われているという紫蘇は日本でも再注目され始めている健康食材です。 赤みのある赤紫蘇と、大葉で知られる青紫蘇がありますが、今回は赤紫蘇の効能をピックアップしてご紹介します。 花粉症などアレルギー症状の緩和にいいと…

紫蘇の効能!花粉症、肝臓に効く?効果的な摂取量は?赤紫蘇もあるの?

紫蘇は漢方で薬膳としても使われているほど栄養価の高く、様々な効能が期待できるというのをご存知ですか? 日本でも花粉症などのアレルギー緩和の効能があり、肝臓にも効果があるという噂で、健康食品として注目されています。 様々な…

茶豆とは?枝豆との違いは?栄養、効果、茹で方は?

茶豆と枝豆の違いをご存知ですか? スーパーに行くと枝豆の隣に並んでいるのでよく目にしますが、茶豆とは「見た目がそっくりなちょっと高価な枝豆」という認識だけで実際はどんな違いがあるのかわからないという方も多いのではないでし…