CATEGORY 野菜の栄養と効果効能

モロヘイヤの栄養と効果効能!茹で方(時間)と保存法(冷凍)も!毒があるって本当?

モロヘイヤ

健康志向の高い方であればもちろん、普段健康にあまり気を遣っていない方でも「ネバネバのものは健康にいい!」ということはご存知でしょう。 今回はネバネバ食材の一つ、モロヘイヤについてのご紹介です。 モロヘイヤの栄養やどんな健…

オリーブの実の効能効果と栄養!食べ方や使い方、収穫時期やカロリーまで解説!

オリーブの実

前回、前々回と2回に渡ってワインについてご紹介してきましたので、今回はワインを楽しむときに欠かせない食材の一つ、オリーブの実についてご紹介したいと思います。 赤ワイン 赤ワインの健康効果・効能!効果的な飲み方や適量は?お…

かぼちゃの栄養と効果効能!カロリーと糖質、保存法や効果的な食べ方も解説!

かぼちゃ

この時期が近づくと、街はハロウィン一色。スーパーや飲食店に入るとかぼちゃばかりが目に付くようになりますよね。 コンビニやデパ地下でもかぼちゃプリンやケーキなどさまざまなスイーツやお菓子が市販されています。 今回はかぼちゃ…

大豆もやしの栄養と効果効能!茹で時間や加熱は良い?カロリー、糖質やおすすめレシピも!

大豆もやし

お手頃な値段でいろいろな料理に活用できるもやし。実はもやしにも種類があるということを知っていますか? 今回は3種類ある中の一つ「大豆もやし」についてのご紹介です。 「もやし」という名前が先行していて、「もやしにも種類があ…

パクチーの栄養と効能効果!摂取量や食べ過ぎによる副作用は?食べ方も教えます!

パクチー

中国料理やタイ料理に使われるパクチー。独特な風味があり、色々な料理にアクセントを与えてくれます。 最近では、豊富な栄養素とその効果効能から女性を中心に人気を集めて、「パクチニスト」なる愛好家が徐々に増えてきています。 し…

明日葉の栄養と効果効能!むくみやセルライトに!旬や食べ方は?青汁にも使われる野菜の王様!

明日葉

以前、ケールについてご紹介しました。青汁の原料として使われる、栄養素の豊富なケールは野菜の王様とも言われています。 ケールの美容健康効果についてはこちらの記事もチェックしてみてください。 ケールの栄養と効果効能!豊富な鉄…

紫芋の栄養と効能!カロリー、糖質、旬や紅芋とさつまいもとの違いは?

紫芋

クッキーやケーキなどの洋菓子から、ようかんやあんとして和菓子にも使われる紫芋。 紫芋味のお菓子は、インターネットの通販やお取り寄せでは大人から子供まで多くの方に愛される人気の味ですよね。 しかし、加工されたものが目に付き…

長芋の栄養と効果効能!炭水化物、カロリーや糖質は?食べ方、加熱調理は良いのか解説!

長芋

夏バテ対策になる食材として知られ、最近では健康効果の高いネバネバ食品の一つとして注目されている長芋は、栄養素が多く滋養強壮などの効能があることから、生薬として漢方薬にも使われるほどだそうです。 しかし、いくら健康効果があ…

紫キャベツの栄養!旬の時期やキャベツとの違い、保存方法と保存期間まとめ!

紫キャベツ

野菜をたくさん食べなくちゃと思っていても、緑色ばかりになって見た目に少し物足りなさを感じてしまうことはありませんか?食事は味もさることながら、見た目や彩りもとても重要な要素ですよね。 今回は、いつものサラダに彩りを与えて…

赤玉ねぎの栄養と効能!玉ねぎとの違いや食べ方、保存方法、保存期間は?

赤玉ねぎ

血液をサラサラにする効果があると注目されている玉ねぎですが、玉ねぎの辛さや苦味が苦手でレシピになかなか活用しづらいという方も多いかと思います。 そんな方におすすめなのが赤玉ねぎです。赤玉ねぎは彩り鮮やかでサラダなどによく…